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Nunca es tarde … entrevista a Helena Fombella, estudiante de Hostelería.
Érase una vez una chica rubia, menuda y en apariencia muy tranquila llamada Helena, que decide un día de repente y por casualidad, y contra todo pronóstico, dedicar su vida a la cocina… Así empezaría...
View ArticleEntrevista a DA BRUNO.“Un buen restaurante es mucho más que una buena cocina,...
En 1994, Bruno Filippone y su mujer, Giuseppina, visitaban Marbella por placer cuando se sintieron atraídos por el clima y el calor humano de las
View Article“Menos es más” entrevista a MATÍAS FERNÁNDEZ, chef Quinoa.
Matías, del que últimamente hemos oído a hablar por ser el vencedor del segundo Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia (Alicante),
View ArticleSí, merece la pena!!! Entrevista a Chema Soler, finalista del concurso...
Esto es lo primero que le pasó por la cabeza a Chema después de ser proclamado finalista del Concurso Cocinero del Año, el 23 de
View ArticleAdrián Bosch ¡Sarna con gusto no pica! Una vida dedicada a lo que más me...
Estas han sido las palabras de Adrián cundo recuerda las jornadas de trabajo de 12 horas, sus inicios estudiando hostelería por la mañana y trabajando
View ArticleJoaquín Baeza Rufete, el tercer finalista. Siempre detrás de los fogones,...
“El camino hacia la realización personal es difícil y continuo”, insiste Jorge Bucay en cada uno de sus libros, este es el camino que ha
View Article“Emocionar antes que alimentar”, #entrevista a GLÁUCIO FABIANO, chef de “Cal...
Estamos en el área metropolitana de Barcelona, en Pallejá, concretamente en el Restaurante “Cal Jordi” de Jordi Fornas (en la Avenida Prat de la Riba,
View ArticleEntrevista a Valerio Moro, responsable del restaurante italiano Bella Italia...
Valerio Moro es el dueño y chef del restaurante italiano Bella Italia, ubicado en la plaza Mediterráneo en Vilanova i la Geltrú. Este restaurante, referente
View ArticleEntrevista a Rubén Pertusa Azagra, un cocinero de recuerdos, de tierra, de...
Sus valores por encima de todo, éstos definen su vida y su carrera profesional. ACTITUD, PASIÓN, TRABAJO, HUMILDAD y RESPETO. Este cocinero natural de la
View ArticleFabián Martín, el mejor pizzero del mundo, hoy en Comercial CBG.
Voy a empezar esta entrevista con un pequeño fragmento del libro que me ha recomendado Fabián y que después de haber hablado con él, me
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